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Dolce Rugiada

10 maggio 2016 Alessia No comments

Come una dolce rugiada che abbraccia i primi raggi del sole rendendola dorata. Questo dolce è un dolce abbraccio soffice e leggero che impreziosisce la conclusione del pasto. La ricetta è della tradizione cantonese, a base di latte, mango e arancia.

Fagiolini fulin

10 maggio 2016 Alessia No comments

Un piatto gustoso e sano. I fagiolini sono saltati per ottenere una cottura sana e veloce così da preservarne tutte le sostanze nutritive. Il tutto accompagnato da foglie d’ulivo e mandorle tostate, una nota croccante per ampliare ed esaltare il gusto.

Branzino d’oro

10 maggio 2016 Alessia No comments

Un piatto davvero scenografico oltre che gustoso. La cottura a vapore preserva tutto il sapore e i nutrienti del pesce. Il branzino viene successivamente adagiato su uno specchio di olio e brodo di pollo per condirlo ed esaltarne il sapore.

Aletta fulin

10 maggio 2016 Alessia No comments

Il punto di forza di questo piatto è nella preparazione, una doppia cottura che rende la carne tenerissima fino a sciogliersi in bocca. Le alette di pollo disossate vengono prima cotte al vapore e poi stufate con la salsa di soia, rinvigorite infine da una nota piccante.

Zuppetta d’oro

10 maggio 2016 Alessia No comments

Un piatto leggero e raffinato. Si presenta come una zuppetta di un colore dorato in cui sono immersi diversi tipi di funghi. Ingrediente speciale è l’uovo che viene cotto al vapore fino ad arrivare ad una delicata consistenza.

Risòn

10 maggio 2016 Alessia No comments

Una ricetta tradizionale per un piatto ricco di sapori. Si prepara in occasione della festa “Duan-Wu” nota anche come la Festa delle Barche Drago, celebrata il quinto giorno del quinto mese del calendario cinese. Il riso glutinato viene lavorato assieme a due tipi di carne di maiale marinato, poi cotto al vapore e servito su […]

Spaghetti dell’orto

10 maggio 2016 Alessia No comments

Una gioia per il palato dei vegetariani e non, questo piatto riesce a conquistare tutti. La pasta all’uovo dei tradizionali spaghetti cinesi si unisce ai sapori della melenzana, dei funghi, delle carote dando vita ad un insieme di colori che ricorda ed omaggia il tricolore italiano.