Ravioli Marina
La specialità di questo piatto, tutto a base di pesce, sta nella ricchezza e varietà di gusto, forma e colore dei 4 ravioli che lo compongono. Una sottile sfoglia, quasi trasparente, avvolge il raviolo di gamberi esaltandone il colore. Il raviolo al nero di seppia racchiude un ripieno di calamari profumati al peperoncino. La patata “zi-shu” colora di viola il raviolo di capesante e zucchine. La forma di un piccolo pesce suggerisce il gustoso ripieno del raviolo al filetto di pesce. La castagna “Ma-ti” ingolosisce il raviolo Fulin.
Categories: piatti speciali